在10月25日这天,全国百家媒体记者纷纷踏足贵州茅屋老酒业股份有限公司(简称“茅屋老酒”)以及天酿景区,一同探寻茅屋老酒背后那醉泉乾坤的神秘之处。
走进天酿景区,一部大型5D真人剧演《天酿》舞台剧映入眼帘,将酱香酒的传统酿造工艺生动地展现在众人眼前。这里的三代酿酒人,以杯酒为媒,讲述着人生的酸甜苦辣。
茅屋老酒位于茅台镇核心产区的仁溪沟谷酿区,这里地势独特,气候适宜,是酿造酱香酒的理想之地。还未进入酒厂,酒的醇香便已袭入口鼻,令人陶醉。
据记载,茅屋老酒业的酿酒历史可追溯到清代乾隆年间。其前身吴家酒坊,在红军长征年代曾为红军提供休养生息的场所,并将自家酿的酒用于战士消毒疗伤。历经岁月沧桑,代酿酒人郑周连老人于1963年在茅屋老作坊恢复了酿酒事业。
这里的“十二个一”正是公司企业文化的核心。茅屋老酒董事长吴和洋介绍,“一屋”代表他的奶奶,那位为了家庭生计昼夜酿酒的代酿酒人。“一井”则是醉泉井,代表着代酿酒人含辛茹苦的家庭制酒经历。而“一窖一酿一年轮”则描绘了茅台产区大曲酱香工艺的时间轮回。
参观酒厂生产车间时,记者们亲身体验了红缨子高粱蒸煮后的软糯和厚实,深入了解了茅屋老酒的制作工艺。在酒库中,空气中弥漫的酒香越发浓郁,令人陶醉。
品鉴酱香酒时,需全面调动感官,细心品味。吴和洋告诉记者,好的酱香酒应颜色微黄、透明,闻起来舒适愉悦,口感干净,回味悠长。
离开茅屋老酒,媒体记者们前往茅台天酿景区,感受赤水河流域的酱酒文化。天酿景区的创作灵感源于酒碗、酒坛和山地梯田,以举杯广邀四方友之姿,欢迎远道而来的朋友。其中的《天酿》演艺采用全息技术高科技表现手段,演绎茅台酱酒文化的历史变迁。
《天酿》演艺的沉浸式观演体验让人印象深刻。共有6大沉浸式观演区,每个厅的转场都由演员近距离引领,演出时长约六十分钟,每个故事既独立成章又环环相扣。剧目以祭水为开篇,讲述了一代酿酒师酉酉的一生,展现其追求酿酒工艺的经历以及四季轮回、勾兑奇遇、阴阳平衡、追梦与寻找的故事。
深巷中的醇香,核心酿区中的精酿,赤水河流域的酱香型白酒产业基地核心区内,像仁溪沟谷这样的小规模核心酿区是稀有的,而产自于仁溪沟谷0.6平方公里核心酿区的茅屋老酒则是核心中的精酿。茅屋老酒与酱酒文化紧密相融,体现了寸土必渗的文化内涵。探索神秘酿酒文化,赴一场永生难忘的盛宴
走进一个全新的世界,感受一场不同寻常的酒宴,这里的体验令人耳目一新。一步跨越,即可领略酱香酒酿造文化的博大精深与工匠精神。一场美轮美奂的演出,引领你进入一个神奇的酿酒国度,让人仿佛置身于酒的海洋。
这里,有几个不可错过的景点。
乘坐天酿索道,宛如空中之旅,往返于赤水河畔与天酿景区之间。总长约一公里的天酿索道,单程行驶约12分钟,让游客全方位欣赏赤水河畔茅台镇的壮丽景色。
天酿景区的观景平台,是俯瞰茅台镇的绝佳之地。在此,你可以直观地看到茅台镇及茅台酒厂的全貌,感受酱酒酿造的地理环境。无遮挡的视角,让你饱览茅台古镇的古色古香、茅台酒厂的雄伟壮观以及茅台景观的唯美梦幻。
在这良辰美景之中,游客们纷纷开启打卡模式,争相拍摄茅台全景的网红照片。值得一提的是,这里也是观赏云海、雪景的绝佳地点,不同时间、季节,都有别样的风景等待着你。
天酿景区的文化长廊采用LED屏,为游客提供新颖的观赏方式。当游客感到疲惫时,德国啤酒广场是最佳的休息场所。在此,你可以畅享KTV、品味小吃、烧烤,参加长桌宴。天酿主题餐厅为游客提供了更为舒适的室内用餐和活动空间。
据悉,天酿景区的二期项目正在建设中,将新增酱香酒博物馆、酒店、民宿以及商业街。未来,天酿景区致力于打造酒旅文化的城市名片,融合高科技技术与优良的白酒文化、旅游文化,为游客带来难忘的酒旅体验。这里,不仅是观光的好去处,更是品酒、赏酒、了解酒文化的胜地。